廚房工程的注意事項?廚房工程注意事項也可以說是商要注意的，當然在這其中包括了幾個方面。關于這些小編在這里為大家來講述下。希望能給更多的人帶來幫助。

　　廚房工程設計從舒適、易操作、經(jīng)濟的角度出發(fā)，同時要降低餐廳廚房人員的工作水平;從人體工程學的角度來看，廚房的高度通常為70厘米。.裝飾材料的顏色必須保持高雅整潔，易于清潔;地面采用防滑、耐磨、易清潔的陶瓷板材;熔點非常高的材料;廚房工程不要影響廚房的正常采光、通風、采光等，當然需要預留專門的煤氣罐或配電室區(qū)域。可以移動，也建議合二為一屋。廚房工程定期安排合適的人員維護儲氣罐或電源，并記錄標記讀數(shù)。現(xiàn)在該公司是廚房制造行業(yè)的骨干企業(yè)。產(chǎn)品銷售率、全員勞動生產(chǎn)率等各項指標均居同行業(yè)前列。經(jīng)過長期的創(chuàng)業(yè)和建設，而且還很好的具有不銹鋼廚房設備、制冷制熱設備、燃油燃氣爐具及廚房零部件的生產(chǎn)能力，并代理全國各地的廚具、西餐用具、機械產(chǎn)品及配件。

　　廚房工程設計安裝應在廚房裝修、衛(wèi)生工程完成后進行;現(xiàn)在它的安裝需要專業(yè)人員測量、設計并確保準確的尺寸，不能大意。燃燒器具與工作臺面的接縫應防水，防止?jié)B漏;當然記住廚房工程設計的安全性非常重要。例如，我建議檢查五金件(鉸鏈、把手、滑軌)是否牢固到位，以及懸掛在空中的吊柜是否牢固到位。建議把勺子、鍋子、鏟子掛得高一些，碗碟放在抽屜里或放在鍋子、勺子里蓋上，不利于保持干燥，用完后要清洗干凈。吊死他;或者它的砧板也應該掛起來，因為砧板容易吸水，表面有很多劃痕和縫隙，可能有新鮮食物的殘留物。一般來說，普通的油漬和油漬用中性洗滌劑或肥皂擦洗，然后用干布擦干;固體污漬用去污粉和擦洗海綿擦洗，廚房工程設計不能用高濃度溶劑去除。鍋內(nèi)容易出現(xiàn)黑灰。我們可以將菠蘿皮放入裝有生黑灰的鍋中，同時加入足量的水，用大火煮20分鐘。如果底部有黑色的鍋灰，就用大一點的鍋，用上面的方法。